Sashimi sur un lit de nouilles au thé vert

- Préparez les nouilles comme indiqué sur le paquet. Mélangez avec l'huile, laissez refroidir.

- Otez la peau du poisson, et coupez de beaux morceaux 2x4 cm. Dèposez-les sur les nouilles, parsemez de graines de sésame.

- Préparez la sauce: mélangez la sauce soja avec une noisette de wasabi (attention aux grumeaux).

- Arrosez de la sauce et dégustez avec une tranche de citron, gingembre confit et wasabi.