Steak de porc et salade de concombre à l'aigre-doux

 

- Couper grossièrement le romarin, presser l'ail, mélanger avec l'huile, et badigeonner les steaks.

- Mélanger moutarde, vinaigre et huile. Partager le concombre dans la longueur, épépiner, couper en dés, ajouter, mélanger, saler, poivrer. Incorporer les framboises.

- Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une grande poêle. Saisir les steaks env. 5 min sur chaque face. Assaisonner avec du sel et un peu de poivre.

- Servir avec pain grillé.