Hachis en feuilles de salade

- Réhydratez les champignons noirs et le vermicelle de soja dans un bol d'eau tiède pendant 15 mn.

- Hachez finement le porc et les échalotes.

- Faites revenir les échalotes dans une cuillère d'huile. Lorsqu'elles sont bien fondues, ajoutez le porc haché. Laissez cuire 3mn.

- Ajoutez les champignons noirs coupés en petits morceaux, le vermicelle de soja, la sauce soja et le basilic thaï ciselé. Faites revenir à feu vif pendant 3mn.

- Remplissez les feuilles de salade creuses avec la farce et servez sans attendre.