Choux rouge aux marrons et à la pomme, cou de canard farci
 

- Utilisez le choux rouge et les marrons précuits.
- Faites chauffer les morceaux de pomme fraîche dans du beurre pendant 3 mn, ajoutez les marrons également en morceaux. Saupoudrez par les épices: cannelle et muscade.
- Ajoutez le choux égoutté, mélangez et faites chauffer encore 5 mn.
- Servez les tranches du cou de canard sur le lit de choux.

Cou de canard farci de Comtesse du Barry
Farce 75% (viandes de volailles, foie gras de canard 10%, foies de canard maigre, oeuf, pistaches, gélatine alimentaire); cou de canard 20%, sel, épices.

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2 comments:

  1. Comtesse du Barry26 March 2012 at 16:12

    Alors notre cou de canard farci vous a plu?

    N'hésitez pas à nous faire part de vos remarques, vos envies...

    Et merci pour toutes ces jolies recettes qui font saliver ! à bientôt,

    L'équipe Comtesse du Barry

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  2. Serendipity29 March 2012 at 18:40

    Le cou de canard farci fait rêver…
    Merci pour vos produits hors pair aux hautes qualités gustatives et à la composition très saine. C'est une véritable catastrophe humanitaire de ne pas vous avoir présent sur le sol suisse!
    Bien à vous,
    Serendipity

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