Salade vitaminée

- Couper les endives en fines lanières. Peler les oranges à vif, détacher les filets. Détailler le jambon en tranches très fines.

- Mélanger les oranges, les endives, le jambon et les raisins secs. Assaisonner avec la ciboulette, le sel et le poivre.

- Répartir le cottage cheese dans un saladier ou dans des bols, garnir du mélange à base d'orange et mélanger délicatement avec une fourchette. Décorer avec les endives et la ciboulette. Servir immédiatement.