Salade au gravlax

- Faites mariner une tranche de saumon avec du sel marin et de l'aneth ciselé pendant 24-48 h. Coupez en tranches fines.

- Coupez un radis blanc en tranches à l'aide d'une économe. Coupez également une pomme rouge en fines lamelles.

- Dressez tous les ingrédient sur une assiette, arrosez d'une sauce (huile d'olive, vinaigre, moutarde) et décorez avec de jeunes pousses.