Manti

- Détaillez la chair de potiron en petits morceaux, coupez l'oignon très fin.

- Dans un saladier, réunissez la viande d'agneau hachée, l'oignon et potiron. Assaisonnez.

- Etalez la pâte (ou utilisez la pate à nouilles). Détaillez-la en carrés de 8 cm. Sur chaque feuille déposez une cuillère de soupe de farce. Refermez la pâte. Au besoin, mouillez les bords pour qu'ils collent.

- Cuisez les manti à la vapeur durant une vingtaine de minutes.

- Servez chauds, mangez avec les mains.